Apollinaris Selection este o apă minerală naturală premium, fin spumante, cu propriul dioxid de carbon de izvor. Conține o cantitate deosebit de mare de minerale și oligoelemente importante datorită solurilor vulcanice din Eifel.
Apollinaris provine din rezerve de apă subterane protejate de contaminare și a fost îmbuteliat în Bad Neuenahr-Ahrweiler din 1852.
Apollinaris Selection însoțește perfect vinurile și preparatele fine.